Antipasti
Entradas
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Bruschetta Classica $11
Rebanadas de pan italiano tostado, cubiertas con tomates frescos en cubos, marinados en ajo, albahaca y aceite de oliva extra virgen, finalizadas con un delicado glaseado balsámico.
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Bruschetta di Burrata e Pomodorini $14
Rebanadas de pan italiano tostado, acompañadas de cremosa burrata y tomates cherry horneados.
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Gamberi Aglio-Peperoncino $16
Camarones pelados salteados en aceite de oliva infusionado con ajo y un toque de peperoncino.
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Burrata e Prosciutto di Parma $19
Burrata italiana importada con centro cremoso de stracciatella, servida con prosciutto de Parma envejecido 24 meses y un toque de aceite de oliva extra virgen.
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Antipasto Il Forno $32
Selección de embutidos y quesos italianos, acompañados de focaccia artesanal en trozos.
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Arancine Siciliani $14
Crujientes bolitas de arroz rellenas con ragú de carne molida y guisantes. Especialidad clásica siciliana, doradas por fuera y tiernas por dentro.
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Polpo al Limone con Patate $19
Pulpo cántabro cocido y salteado con ajo, aceite de oliva y papas, terminado en una reducción de limón y caldo de almejas.
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Fritto Misto $23
Calamares, camarones, pescado y calabacín ligeramente fritos, acompañados con nuestra salsa tártara casera.
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Portobello con Mozzarella al Forno $16
Hongo portobello asado, cubierto con pimientos rostizados, pesto, queso gorgonzola y mozzarella gratinada.
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Mussels al Filetto $19Mejillones frescos salteados con ajo y cocidos en una ligera salsa de tomate filetto, terminados con vino blanco y hierbas frescas. Un plato delicado y aromático, servido en un caldo intenso y lleno de sabor, perfecto para acompañar con nuestro pan italiano tostado al horno de leña.
Crudi
Raw Bar
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* Carpaccio alla Cipriani $14
Finas láminas de res servidas con emulsión de mostaza Dijon, rúcula, alcaparras crujientes y queso Parmigiano Reggiano. Finalizado con un delicado toque de glaseado de balsámico.
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*Vitello Tonnato $19
Delicadas láminas de ternera cocidas lentamente y servidas frías, cubiertas con una suave salsa de atún y alcaparras, y finalizadas con un ligero toque de aceite de oliva extra virgen.
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* Carpaccio di Polpo $14
Delicadas láminas de pulpo del Cantábrico, tiernamente preparadas y terminadas con aceite de oliva extra virgen.
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* Carpaccio di Salmone $14
Delicadas láminas de salmón del Atlántico Norte terminadas con un toque de aceite de oliva extra virgen.
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* Tartare di Tonno $21
Atún fresco picado a mano combinado con aguacate, semillas de sésamo tostadas, un toque de cebolla morada finamente picada, aceite de sésamo picante, jugo de lima fresca y cilantro. Servido frío con nuestra mayonesa casera de wasabi.
* El consumo de carnes, aves, mariscos, huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas.
Insalate
Ensaladas
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Insalata di Rucola $18
Rúcula fresca, fresas y almendras tostadas, coronadas con lascas de queso Parmigiano Reggiano y aderezadas con vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen.
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Insalata Caesar $17
Lechuga romana, tocino crujiente, crutones y queso Parmigiano Reggiano, mezclados con nuestro aderezo César tradicional.
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Insalata Caprese $17
Tomates maduros, queso mozzarella Fior di Latte fresco y hojas de albahaca, rociados con aceite de oliva extra virgen, pesto y reducción balsámica.
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Mista di Stagione della Casa $16
Mezcla de hojas verdes con tomates, zanahorias marinadas, cebolla roja, aceitunas Kalamata, corazones de alcachofa y aguacate, servidas con nuestra vinagreta casera.
Imported Italian Dry Pasta
"Pasta sin gluten disponible. Consulte a su camarero.”
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Rigatoni “IL FORNO” $26
Pasta corta en forma de tubo salteada con salchicha italiana y un aterciopelado coulis de pimientos dulces, cebolla finamente picada y albahaca fresca, todo en una ligera salsa rosada de tomate.
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Linguine alle Vongole $25
Almejas frescas, ajo y perejil en una delicada salsa de vino blanco con un toque de aceite de oliva extra virgen.
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Linguine ai Sette Mari $32
Calamares, camarones, mejillones, almejas y pescado fresco salteados con ajo y terminados en una fragante salsa marinara con un toque de bisque de langosta.
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Pasta Sides $9
Spaghetti o Mezzi Rigatoni, con la salsa de su elección: Pomodoro · Alfredo · Aglio e Olio · Al Burro · Pink Sauce
Risotti
"Lo sentimos, no hay medias porciones disponible"
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Risotto Piemontese al Tartufo $32
Arroz Arborio cocido lentamente con hongos porcini y silvestres, en una reducción de brandy y romero, realzado con aceite de trufa blanca.
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Risotto ai Gamberi e Pomodori Secchi $39Risotto italiano de textura aterciopelada con camarones y tomates secos, con notas mediterráneas intensas.
* El consumo de carnes, aves, mariscos, huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas.
Artisanal Pasta
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Fettuccine ai Due Tartufi $33
Salsa cremosa de trufa negra italiana y queso Parmigiano Reggiano de 32 meses, perfumada con aceite de trufa blanca de Alba y láminas de carpaccio de trufa.
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Bucatini Cacio e Pepe $24
Tradicional plato romano con bucatini mezclados en una sabrosa salsa de queso Pecorino Romano importado y pimienta negra tostada.
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Ravioli di Pere $29
Ravioles hechos a mano rellenos de ricotta, pera y gorgonzola, servidos en una delicada salsa de miel y crema con un toque de peperoncino.
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Agnolotti alla Toscana $26
Ravioles redondos rellenos de espinaca y ricotta, servidos con albahaca fresca y salsa de tomate natural.
- Ravioli di Salmone $34
Salmon-filled ravioli served in a delicate cream, butter, and white wine sauce, with fresh dill and capers.
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Fettuccine alla Bolognese $26
Carne molida de res Black Angus y cerdo, cocida lentamente en una rica reducción de vino tinto y salsa de tomate.
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Lasagna Emiliana $31
Lasaña casera con carne de res Black Angus y cerdo, capas de mozzarella, cremosa salsa bechamel, parmesano y salsa de tomate, gratinada al horno.
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Tortellini “il Forno” $26
Pasta rellena de res con prosciutto di Parma y guisantes verdes, en una ligera salsa cremosa.
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Gnocchi al Pesto $23
Suaves ñoquis de papa mezclados con nuestra salsa de pesto fresco elaborada diariamente con albahaca, piñones y aceite de oliva extra virgen.
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Bucatini all'Amatriciana $25
Bucatini gruesos de centro hueco servidos en una refinada reducción de tomate con guanciale crujiente, un toque de peperoncino y Pecorino Romano añejo.
Main
Servido con papas y vegetales del día.
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Scaloppine di Vitello Piccata $42
Finas lonjas de ternera tiernizada con alcaparras y perejil, en salsa de vino blanco y limón, servidas con papas y vegetales de temporada.
- Prime Short Rib Cheeseburger (s) $20 (d) $24
Hamburguesa de costilla corta Prime con queso cheddar, mermelada de tocineta, tomate beefsteak y aderezo de la casa.
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Short Rib $48
Costilla de res braseada lentamente, tierna y jugosa, servida con su reducción natural y hierbas aromáticas, acompañada de un cremoso puré de papas hecho en casa.
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Grilled Lamb T-Bones $57
Chuletas de cordero a la parrilla, terminadas con su jugo natural, acompañadas de vegetales salteados y papas rostizadas.
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Pollo alla Parmigiana $32
Pechuga de pollo empanizada dorada, cubierta con pan rallado sazonado y horneada con mozzarella derretida y queso parmesano. Cubierta con tomates cherry marinados frescos y servida con mezzi rigatoni en cremosa salsa Alfredo.
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Pollo al Limone $32
Suprema de pollo infusionada con hierbas, cocinada lentamente a baja temperatura, servida con papas asadas en un ligero jugo de pollo y cítricos.
- New York Café de Paris $52
Striploin Prime de 12 oz a la parrilla en su punto perfecto, terminado con aromática mantequilla Café de Paris, servido con papas fritas crujientes sazonadas con orégano, sal y pimienta (receta del chef).
Pesce
Pescado
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Velvet Garden Salmon $36
Salmón sellado sobre una crema sedosa de papa y puerro rostizado, acompañado con alcachofas, edamames, huevas de salmón y un toque de aceite de hinojo.
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Polpo d’Oro $37
Pulpo cántabro braseado y sellado a la perfección, servido sobre una crema aterciopelada de papa, coronado con rúcula silvestre y vinagreta de limón. Acompañado con nuestra exclusiva alioli de tomate seco y pimentón dulce.
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Branzino alle Erbe $39
Filete de róbalo mediterráneo a la parrilla, sazonado con hierbas italianas, servido con ensalada de berros, rúcula, tomates secos y cebolla encurtida. (Acompañamiento sugerido por su mesero.)
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Pesce al Vino Bianco e Zafferano $39
Pescado fresco del día en salsa de vino blanco y azafrán, acompañado de calabacines, espárragos salteados y chips crujientes de ajo.
Pizze
Forno a Legna—Artisanal Wood Burning Oven
All Pizzas are individual size
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Margherita $24
Mozzarella importada, salsa italiana de tomate, queso Parmigiano envejecido, aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
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Caprese $25
Salsa de tomate fresco, rodajas de mozzarella Fior di Latte, tomates, orégano y hojas de albahaca.
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Pepperoni $24
Salsa de tomate fresco, mozzarella y rodajas de pepperoni artesanal.
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Norma $24
Salsa de tomate fresca, queso mozzarella, berenjena a la parrilla, queso ricotta y tomates cherry.
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Mimosa $24
Salsa de tomate fresca, queso mozzarella, maíz, tocineta y jamón cotto.
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Diavola al Caffé $26
Salsa de tomate fresca, queso mozzarella, pepperoni, soppressata picante, miel y café molido.
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Capricciosa $26
Salsa de tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, jamón cocido italiano y aceitunas negras.
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Prosciutto $29
Mozzarella, prosciutto di Parma, lascas de Parmigiano Reggiano y rúcula, terminada con aceite de oliva extra virgen.
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Mortadella e Burrata $32
Salsa de tomate fresco, burrata cremosa y finas láminas de mortadela italiana, terminada con pistacho molido.
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Il Forno $31
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha italiana de cerdo, champiñones rostizados y queso de cabra.
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La Raffinata $31
Pizza blanca con queso mozzarella, queso de cabra, gorgonzola, parmesano en láminas, pera en almíbar, rúcula y reducción balsámica.
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Nutella $31
Nutella, queso mozzarella y fresas.
Cualquier cambio en nuestros platos estará sujeto a un cargo adicional.
Consulte a su camarero.
Bevande
Bebidas
Julius Meinl
Inspirando poetas desde 1862
Birra in Bottiglia
Bottle Beer
Wine Uncorking Charge
Permitido sólo para grupos de hasta 6 personas.
Sólo se permitirán vinos que no aparezcan en nuestra lista.
“No ofrecemos servicio de descorche de licores”
Propinas de Nuestro Servicio
Se añadirá automáticamente un cargo por servicio discrecional del 18% a todas las cuentas. Todas las propinas se distribuyen entre nuestro personal de servicio.